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Ricetta Stracotto Con I Funghi

Nome ricetta
Stracotto Con I Funghi
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Carne Di Manzo (girello)
30 G Lardo (o Prosciutto Cotto Grasso)
20 G Burro
25 G Funghi Secchi
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Manciata Prezzemolo
50 Cl Brodo
5 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Casalinga
Vino Bianco
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Ammollate i funghetti in acqua fredda. Mondate il prezzemolo e tritatelo con lo spicchio di aglio. Steccate il pezzo di carne con il lardo o il prosciutto tagliato a bastoncini e legatelo con uno spago sottile. Fate rotolare il girello nel trito di prezze


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