| Nome ricetta |
| Strangolapreti |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Spinaci |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Emilia Romagna. |
| Ingredienti |
| 300 G Pane Raffermo 1 Bicchiere Latte 3 Uova 300 G Spinaci Lessati E Tritati 3 Cucchiai Farina Bianca Tipo 0 Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Burro Fuso 1 Pizzico Pepe Nero |
| Preparazione |
| Bagnare 300 g di pane raffermo spezzettato in 1 bicchiere di latte, strizzarlo bene e passarlo al passaverdure. Unirvi 3 uova, 300 g di spinaci lessati, scolati e tritati e mescolarvi 3 cucchiai di farina bianca 0. Aggiustare di sale e far riposare a lungo. Da questo impasto ricavare tanti gnocchetti che saranno bolliti in acqua salata, scolati e conditi con parmigiano grattugiato, burro fuso e un pizzico di pepe nero. |
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