| Nome ricetta |
| Stufato Di Pesce |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pesce |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Spagna. |
| Ingredienti |
| 600 G Patate 2 Cipolle Sale Pepe 1000 G Pesce (sebaste O Merlano) 300 G Piselli Poca Noce Moscata 500 G Pomodori Poca Maggiorana 1 Bicchiere Vino Madera Secco Prezzemolo Tritato |
| Preparazione |
| In una pentola alta, in poco olio, disporre uno strato di 600 g di patate sbucciate e tagliate a fette, sopra versare 2 cipolle tagliate a fette, condire con sale e pepe e disporvi sopra 1000 g di filetti di pesce (sebaste o merlano) e da ultimo 300 g di piselli. Condire con poco sale e noce moscata. Coprire il tutto con 500 g di pomodori affettati e condire con poco sale, pepe e maggiorana. Incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 25-35 minuti. Quando è cotto, cospargere con un bicchiere di Madera secco e prezzemolo tritato e servire. |
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