| Nome ricetta |
| Tagliatelle Agli Asparagi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Asparagi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Fresche 200 G Asparagi Surgelati 200 G Polpa Di Pomodoro Olio D'oliva Aglio Cipolla Basilico 30 G Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
| Preparazione |
| Cuocere gli asparagi a vapore per 5'. Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5'. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano. |
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