| Nome ricetta |
| Riso Con Asparagi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Asparagi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 450 G Asparagi Surgelati 1 Mazzetto Rucola (facoltativa) 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G Formaggio Fontina A Dadini 3 Cucchiai Panna 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale 300 G Riso 60 Cl Brodo Di Verdure 1 Cipolla Tritata 1 Noce Burro |
| Preparazione |
| Lessare gli asparagi e frullarli con la panna, unire parmigiano, sale e tenere il composto in caldo. Stufare la cipolla con olio e brodo, unire il riso e, poco dopo, il brodo bollente. Mescolare, coprire e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15'. Mantecare il riso con il burro, incorporarvi la crema agli asparagi, la fontina, la rucola tagliuzzata (se piace) e servire. |
| Altre Ricette |
