| Nome ricetta |
| Tagliatelle Alla Crema Di Asparagi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Asparagi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Asparagi 200 G Panna Liquida 2 Rametti Maggiorana 80 G Burro 2 Scalogni Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliare a pezzettini gli asparagi (mondati e lavati). Tritare gli scalogni finemente e farli appassire a fuoco basso con il burro spumeggiante. Unire gli asparagi e la panna, salare, pepare e cuocere a fuoco basso fino a quando gli asparagi saranno completamente disfatti. Aggiungere la maggiorana tritata e passare il tutto al mixer. Serve per condire pasta all'uovo fresca in genere e ravioli/tortelloni di magro (cioč con ricotta e spinaci). |
| Altre Ricette |
