| Nome ricetta |
| Tardaglione |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Verdura |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Ciociaria. |
| Ingredienti |
| Farina Di Granturco Rossa Verdura Selvatica Aglio Peperoncino Olio D'oliva Sale Acqua |
| Preparazione |
| Mettere a soffriggere olio, aglio e peperoncino. Aggiungere acqua e quando essa bolle, unirvi la verdura e portarla a metà cottura, rimestando continuamente con il 'mattarello'. Quindi unire al tutto la farina e proseguire la cottura per 4 ore. |
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