| Nome ricetta |
| Timballo Di Salmone |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salmone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 320 G Pasta Tipo Lasagne All'uovo 1 Mozzarella 120 G Salmone Affumicato 1 Tazza Besciamella 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 60 G Prosciutto Crudo 4 Pomodori Pelati 4 Cucchiai Panna 1 Cucchiaio Basilico Tritato 1 Bicchierino Whisky 40 G Burro Sale Pepe |
| Preparazione |
| Fondere il burro in una padella e rosolare la cipolla tritata senza colorire, bagnare con il whisky e lasciar evaporare; unire il prosciutto tagliato a striscioline, poi i pomodori pelati e cuocere almeno 15 minuti. Aggiungere la panna e, fuori dal fuoco, il salmone affumicato tagliato a striscioline. Lessare le lasagne e stenderne uno strato in una pirofila imburrata, poi uno strato di salsa, pezzetti di mozzarella, un po' di besciamella e via via fino a terminare con la besciamella. Spargere con il parmigiano e infornare fino a quando non si e` formata una crosticina in superficie. |
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