| Nome ricetta |
| Tonno Alla Mentuccia |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Tonno Fresco Tagliato A Fette Di 3 Cm 250 G Cipolle Farina 5 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaino Zucchero 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Mentuccia Fresca Tritata Sale Pepe |
| Preparazione |
| Spellare il tonno, tagliarlo a dadini, infarinarlo e friggerlo in olio bollente. Levarlo quando è dorato e metterlo da parte. Friggere le cipolle affettate nello stesso olio del tonno, salarle, peparle, farle imbiondire e poi aggiungere lo zucchero e l'aceto. Far restringere questo sugo a fuoco basso. Rimettere i dadini di tonno nella padella con le cipolle e far insaporire per 10 minuti. Servire il tonno cosparso di mentuccia. |
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