| Nome ricetta |
| Tonno Fresco All'aceto |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno Fresco |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Tranci Tonno Fresco 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate e asciugate il tonno fresco tagliato a tranci piuttosto grossi. Mettete in un tegame basso un po' d'olio, insaporitelo con uno spicchio d'aglio intero o tagliuzzato. Quando l'olio è scaldato mettete il tonno, lasciatelo insaporire e rosolare leggermente, voltatelo, regolate sale e pepe, bagnatelo con un po' d'acqua e aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per una ventina di minuti scarsi; in ultimo aggiungete una cucchiaiata di aceto per legare il sugo di cottura ristrettissimo. |
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