| Nome ricetta |
| Torta Di Carciofi |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione: 80 minuti. |
| Ingredienti |
| 500 G Farina Bianca 12 Carciofi 6 Limoni 1 Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Bicchieri Olio D'oliva Extra-vergine 10 G Formaggio Grana Grattugiato 100 G Mollica Di Pane 1 Bicchiere Latte 8 Uova 200 G Cagliata Sale |
| Preparazione |
| Pulire, tagliare a spicchi e mettere a bagno i carciofi. Tritare prezzemolo, cipolla e far rosolare in un cucchiaio di olio, unire i carciofi. Amalgamare il tutto con il formaggio, le foglie di maggiorana, la mollica di pane bagnata nel latte e 4 uova. Fare un impasto con la farina. le uova, l'olio e lasciar riposare 10 minuti. Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e ricoprire con un altro strato di pasta. Spolverare la superfice col parmigiano e infornare. |
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