| Nome ricetta |
| Torta Di Verdure Della Lunigiana |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Bietole |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Spinaci 500 G Bietole 500 G Erbe Di Campo (borraggine, Pimpinella, Cicoria) 300 G Farina 2 Zucchine 2 Porri 2 Uova 50 G Formaggio Pecorino 10 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate, lavate e lessate in acqua salata le verdure. Scolatele, strizzatele e tritatele grossolanamente, tenete da parte. In una capiente terrina sgusciate e sbattete le uova con il pecorino grattugiato, unite le verdure, condite con sei cucchiai d'olio |
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