| Nome ricetta |
| Torta Di Verdure |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Patate |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Patate 500 G Pomodori Maturi 500 G Porri 250 G Funghi Champignon 100 G Burro 1 Mozzarella 2 Uova 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Basilico Sale Pepe Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Pulite i pomodori, tagliateli a pezzi e fateli cuocere con un filo d'olio d'oliva, sale, pepe e basilico. Pulite e tagliate i funghi e scottateli in un pentolino con olio sale e pepe. Lessate le patate in abbondante acqua salata, sbucciatele e schiacciatele con cura, preparate un purč facendole cuocete per qualche minuto con il burro e il parmigiano. Incorporate i tuorli d'uovo alle patate. Tagliate la mozzarella a fettine. In una pirofila da forno foderata di carta da forno disponete, a strati, il composto di patate, i funghi, la salsa di pomodoro e qualche fetta di mozzarella, avendo cura di terminare con uno strato di mozzarella. Cuocete in forno gią caldo a 180° per 30 minuti. |
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