| Nome ricetta |
| Torta Quasi Meringa |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cacao |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 5 Uova 100 G Zucchero 50 G Burro 50 G Maizena 50 G Cacao Per Lo Zabaglione: 5 Cucchiai Zucchero 5 Tuorli D'uovo Vino Bianco (o Vino Marsala O Brandy) Per Imburrare La Tortiera: Burro |
| Preparazione |
| Battete a neve ferma 2 albumi con lo zucchero. In un'altra terrina battete gli altri 3 albumi, unite poi agli albumi zuccherati, sempre battendo, aggiungete il burro fuso, la maizena e il cacao. Imburrate una tortiera cospargetela di zucchero e versate l'impasto. Fate cuocere a 150 gradi per 45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Con i tuorli, lo zucchero e il vino bianco o il liquore preferito, preparate uno zabaglione da servire con la torta. |
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