| Nome ricetta |
| Tortellini Di Carne E Prosciutto In Brodo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prosciutto Crudo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 300 G Farina 4 Uova 300 G Polpa Di Manzo, Fesa Di Vitello E Lonza Di Maiale, Tritate 100 G Prosciutto Crudo Tritato 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato Noce Moscata Salvia Alloro Rosmarino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 50 G Burro 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla 200 Cl Brodo Di Carne Sale Pepe |
| Preparazione |
| Fate soffriggere la carota, il sedano e la cipolla tritati in una casseruola con il burro, per 4-5 minuti; unite le carni e le erbe aromatiche, salate, pepate e lasciate insaporire per qualche minuto, mescolando; spruzzate con il vino bianco e cuocete per |
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