| Nome ricetta |
| Tortino Cremoso Di Merluzzo |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Merluzzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Irlanda. |
| Ingredienti |
| 100 G Piselli 500 G Merluzzo Lesso 25 G Maizena (amido Di Mais) 28 Cl Latte 28 Cl Brodo Di Pesce 4 Pomodori 4 Patate Lessate 75 G Formaggio Burro |
| Preparazione |
| Il brodo di pesce non č altro che l'acqua in cui č stato lessato il merluzzo. Io ho aggiunto del sedano, della cipolla e un po' di carota, anche se non esplicitamente menzionate dalla ricetta, tanto per dare un po' di sapore. Cuocere i piselli in acqua salata per 5 minuti. Sfaldare il pesce e porne la metā in una casseruola da forno. Stemperare la maizena con un po' di latte e metterla da parte, mentre si metterā il latte rimasto e il brodo di pesce in una pentola. Quando latte e brodo saranno arrivati ad ebollizione aggiungere la maizena, mescolando continuamente. Posare nella casseruola strati successivi di pesce e verdure e 'condimento' (burro). Alla fine versare la salsa nella casseruola e aggiungere il formaggio grattato. Mettere il tutto in forno a 180 gradi per 25 minuti. |
| Altre Ricette |
