| Nome ricetta |
| Totani Con Erbette |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Totani |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Erbette 1 Cucchiaio Pinoli Tritati 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Ammollata 1 Trito Di Prezzemolo, Cipolla E Sedano 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro 10 Cl Olio D'oliva Sale 10 Cl Pepe Pepe |
| Preparazione |
| Pulire i totani e tagliarli ad anelli. Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente. Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare. Unire i totani e cuocere per 3/4 d'ora a fuoco dolce. Unire le erbette, i pinoli e l'uvetta e portare a cottura. |
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