| Nome ricetta |
| Tranci Di Tonno Alla Griglia |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tonno |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Tranci Di Tonno (da 200 G Ciascuno) 20 Cl Olio D'oliva 4 Foglioline Salvia 1 Foglia Alloro 1 Rametto Rosmarino 2 Spicchi Aglio 1 Scalogno 1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani 1 Cucchiaino Senape In Grani Sale |
| Preparazione |
| Ponete in una terrina l'olio d'oliva, le foglioline di salvia, il rametto di rosmarino sminuzzato, l'alloro, gli spicchi d'aglio tagliati a metà, lo scalogno tagliato a fettine e i grani di pepe nero e di senape, tritati grossolanamente. Mescolate bene tutti gli ingredienti, quindi mettete nel recipiente i tranci di tonno, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per 2-3 ore. Trascorso questo tempo, sgocciolate le fette di pesce dalla marinata, salatele da entrambe le parti e fatele cuocere sulla griglia per circa 10 minuti. --- Vino: Bianco di Castel del Monte oppure Greco di Santacroce. |
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