| Nome ricetta |
| Triglie Al Finocchio |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Triglie |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Triglie Di 150 G 20 G Burro 3 Cucchiai Pangrattato 2 Finocchi 2 Cucchiai Semi Di Finocchio 1 Cucchiaio Aceto Aromatico Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Sfilettare le triglie, pennellare i filetti con burro fuso e passarli nel pangrattato mescolato con i semi di finocchio. Friggere i filetti in olio caldo, salare e pepare. Tagliare a fettine i finocchi, distribuirli su 4 piatti e condirli con una salsa vinaigrette preparata emulsionando olio, poco aceto, sale e pepe. Servire con i filetti caldi. |
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