| Nome ricetta |
| Trippa Alla Riesling |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Trippa Di Vitello 40 G Burro 4 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano 2 Bicchieri Vino Riesling Sale Pepe |
| Preparazione |
| Sbollentate la trippa per alcuni minuti, scolatela, lasciatela raffreddare. In un tegame fate un soffritto col burro, l'olio e le verdure tritate, unite la trippa, fate insaporire per bene e poi versate il vino. Portate a cottura a fiamma dolce e a recipiente coperto. Ogni tanto mescolate. Servite ben caldo. |
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