| Nome ricetta |
| Uova Affogate Al Roquefort |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Uova Aceto Di Vino Sale Per La Salsa: 2 Cucchiai Formaggio Roquefort 2 Formaggi Caprini 20 Cl Panna 100 G Funghi Champignon 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata 2 Cucchiai Gin 1 Limone 1/2 Cucchiaio Salsa Worcester Sale Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Mettete sul fuoco un pentolino pieno d'acqua leggermente salata e acidulata con l'aceto. Portate l'acqua a ebollizione, poi abbassate la fiamma in modo da mantenere il liquido a una tenue ebollizione. Rompete un uovo per volta in un piattino, poi versate |
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