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Ricetta Uova Nel Guscio

Nome ricetta
Uova Nel Guscio
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Uova
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Uova
Prezzemolo
Aneto
Erba Cipollina
Pepe Nero
Sale
80 G Burro
50 G Formaggio Emmenthal
Pangrattato
Paprica
Preparazione
Fate rassodare le uova; lasciatele raffreddare poi tagliatele a metą nel senso della lunghezza e facendo attenzione a non rompere il guscio estraete prima i tuorli e poi gli albumi. Tritate i tuorli e gli albumi. Tritate anche il prezzemolo, l'erba cipollina e l'aneto e unite il tutto al trito di uova. Unite 60 g di burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente e mescolate il tutto salando e pepando. Riempite con il composto i gusci delle uova, spolverizzate con pangrattato, paprica, emmenthal grattugiato e riccioli di burro, quindi fateli gratinare in forno preriscaldato a 220' per 10 minuti.


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