| Nome ricetta |
| Vitello In Umido |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Polpa Di Vitello 1 Cipolla 3 Cucchiai Conserva Di Pomodoro 150 G Olive Verdi 1 Foglia Alloro 1 Spolverata Farina Burro Olio D'oliva Sale Brodo Pepe |
| Preparazione |
| Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire. Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo. Cuocere per 1 ora e 30, unendo altro brodo se necessario. Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà. |
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