| Nome ricetta |
| Filetto In Sfoglia Con Carote Glassate |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Sfoglia Surgelata 80 G Burro 800 G Filetto In Fette Da 200 G 1 Scalogno 200 G Patè Di Fegato D'oca 1 Tartufo Nero (facoltativo) 1 Tuorlo D'uovo Sale Pepe Per Le Carote Glassate: 450 G Carotine 40 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco 2 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Cucchiaio Zucchero |
| Preparazione |
| Lasciate scongelare la pasta a temperatura ambiente. Fondete il burro in un tegame e fatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Scottate nel burro i filetti a fiamma vivace da entrambe i lati e lasciateli intiepidire. Salate e pepate. Spalmateli con |
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