| Nome ricetta |
| Vitello Tonnato |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Carne Di Vitello 150 G Tonno Sott'olio 1 Cucchiaio Capperi Alcuni Rametti Prezzemolo Aceto Di Vino Bianco 1 Cipolla Alcune Foglie Basilico 1 Chiodo Di Garofano 4 Acciughe Salate 1 Foglia Alloro 1 Gambo Sedano 1 Carota 2 Limoni Olio D'oliva Extra-vergine Pepe In Grani Sale |
| Preparazione |
| Legare in pił punti il vitello con uno spago incolore. Lavare e diliscare le acciughe quindi dividerne due a metą e infilare i filetti ricavati tra lo spago e la carne. Porre a fuoco in una casseruola ovale, larga a sufficienza per farvi stare il pezzo di |
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