| Nome ricetta |
| Zucca In Agrodolce |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucca Gialla |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2000 G Zucca Gialla Ben Matura 100 Cl Aceto Di Vino Bianco 25 Cl Acqua 625 G Zucchero 8 Chiodi Di Garofano 5 Cm Stecca Di Cannella |
| Preparazione |
| Tagliare a cubetti di 2-3 cm. di lato 2 kg di polpa di zucca gialla ben matura. Disporre i cubetti di zucca in vasetti a chiusura ermetica. Far bollire nel frattempo 1 l di aceto di vino bianco con 25 cl di acqua, 625 g di zucchero, 8 chiodi di garofano e 5 cm di stecca di cannella. Dopo 10 minuti di leggera ebollizione filtrare il liquido e farlo raffreddare. Versarlo sulla zucca, chiudere i barattoli e sterilizzarli per 35 minuti in acqua bollente. Si servono con carne, wurstel oppure come dessert. |
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