| Nome ricetta |
| Zucchine Agrodolci |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 6 Zucchine 30 G Uvetta Sultanina 20 G Pinoli 2 Acciughe Sotto Sale 1/2 Cucchiaio Zucchero 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida. Asciugate i pinoli in forno a calore moderato. Tagliate a rondelle le zucchine e fatele rosolare a fuoco vivace in padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. Abbassate il fuoco, aggiungete l'uvetta strizzata, i pinoli, sale, mezzo bicchiere d'aceto e mezzo cucchiaio di zucchero. Mescolate e dopo alcuni minuti unite le acciughe, dissalate, diliscate e spezzettate. Lasciate insaporire ancora per 5-10 minuti e servite tiepido. |
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