| Nome ricetta |
| Zuppa Con Bignč Al Capriolo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Capriolo |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 Cl Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) 1 Noce Burro 1 Tuorlo D'uovo Per La Pasta Da Bignč: 12 Cl Acqua 30 G Burro Sale 100 G Farina 3 Uova Farcia: 50 G Carne Di Capriolo Gią Cotta 6 Cl Panna Sale Pepe Bianco 1/2 Cucchiaio Panna Montata |
| Preparazione |
| In una casseruola portate a ebollizione l'acqua insieme al burro e a un pizzico di sale. Unite la farina in un solo colpo e mescolate senza interruzione fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti del recipiente e ne vela il fondo. Lasciatelo raffredda |
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