| Nome ricetta |
| Zuppa D'aglio Selvatico |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Aglio Selvatico |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 50 G Porri 50 G Cipolle 100 G Aglio Selvatico 50 G Burro 40 G Farina 100 Cl Brodo D'ossa (o Fondo Di Verdure) Sale Noce Moscata Pepe 1 Tuorlo D'uovo 10 Cl Panna Montata 1 Cucchiaino Succo Di Limone |
| Preparazione |
| Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati fini, cospargeteli di farina, versatevi sopra del liquido e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio selvatico tagliato a striscioline e lasciate riposare per altri 5 minuti, dopodichè legate la zuppa con il tuorlo d'uovo e la panna montata e condite con succo di limone, sale e noce moscata. Eventualmente potete servire anche del pane bianco abbrustolito tagliato a dadini. |
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