| Nome ricetta |
| Zuppa Di Cavolo Nero |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavoli Neri |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Cavoli Neri 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio Carota Sedano Alcune Foglie Timo Polpa Di Pomodoro 200 Cl Brodo Di Dado Formaggio Grattugiato 1 Filo Olio D'oliva Sale 1 Pizzico Pepe Alcune Fette Pane Toscano |
| Preparazione |
| Fate un trito con carota, spicchio d'aglio, sedano, mezza cipolla; soffriggete in olio e profumate con foglioline di timo. Tagliate a strisce le foglie dei cavoli e insaporitele nel soffritto. Aggiungete il brodo caldo e un po' di polpa di pomodoro o dei pelati, salate e cuocete a tegame coperto e a fuoco basso per un'ora. disponete in una zuppiera alcune fette di pane toscano tostato, versatevi sopra la zuppa ; condite con un filo d'olio crudo e un pizzico di pepe. Servite il formaggio a parte. |
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