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Ricetta Zuppa Alla Pavese

Nome ricetta
Zuppa Alla Pavese
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Uova
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Uova
8 Fettine Pancarrč
75 Cl Brodo
Abbondante Formaggio Grattugiato
30 G Burro
Sale
Preparazione
Togliete la crosta alle fettine di pancarrč e poi doratele nel burro. Disponetele sul fondo di ciotoline individuali tipo pirofila. Sgusciatevi sopra un uovo, versatevi il brodo bollente, cospargete di formaggio grattugiato abbondante. Salare. Potete servire subito oppure dopo aver tenuto le ciotoline in forno caldo il tempo necessario a rendere filante il formaggio. Č una zuppa sostanziosa, ma nello stesso tempo delicata.


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