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Ricetta Zuppa Di Cipolle Gratinata

Nome ricetta
Zuppa Di Cipolle Gratinata
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Cipolle Bianche
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
800 G Cipolle Bianche (o Cipolle Ramate)
150 Cl Brodo Leggero
30 G Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio Farina
100 G Pane Francese (baguette)
100 G Formaggio Groviera
1 Foglia Alloro
Sale
Pepe
Preparazione
Spellate le cipolle, dividetele in due per il lungo e affettatele sottilissime. Fate scaldare il burro con l'olio in una casseruola, unitevi le cipolle e, a fuoco moderato, fatele appassire per circa tre quarti d'ora mescolandole spesso. Insaporitele con


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