| Nome ricetta |
| Minestra Di Mais |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Farina Di Mais |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Albania. |
| Ingredienti |
| 4 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cipolla Tritata 1 Spicchio Aglio Schiacciato 2 Coste Sedano 2 Carote 400 G Zucchine Affettate 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato Sale Pepe 100 Cl Acqua Calda 200 G Farina Di Mais Formaggio Pecorino Grattugiato |
| Preparazione |
| Soffriggere in 4 cucchiai d'olio 1 cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 2 coste di sedano e 2 carote tritati assieme, 300 g di zucchine affettate e 1 ciuffo di prezzemolo tritato. Salare, pepare e far cuocere a fiamma dolce. A 3/4 di cottura unire 100 cl d'acqua calda e completare la cottura. Versare poi 200 g di farina di mais e far sobbollire per ottenere una farinata soffice. Aggiustare di sale e condire con formaggio pecorino grattugiato. |
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