| Nome ricetta |
| Minestra Di Zucca E Fagiolini |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucca |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Fagiolini 200 G Zucca A Dadini 150 G Pasta Tipo Quadrucci All'uovo 1 Spicchio Aglio 2 Cipollotti 1 Acciuga Sotto Sale Olio D'oliva Farina |
| Preparazione |
| Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere. Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire. Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40'. Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura. |
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