| Nome ricetta |
| Zuppa Di Fagioli E Cavolo Nero |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fagioli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Toscana. |
| Ingredienti |
| 300 G Fagioli Cannellini 1 Cipolla 1 Foglia Alloro 1 Costa Sedano Sale 1000 G Foglie Di Cavolo Nero Poco Olio D'oliva Sale Pepe 500 G Pomodori Pelati Pane Raffermo Affettato |
| Preparazione |
| Ammollare per una notte 300 g di fagioli cannellini e poi lessarli con una cipolla, una foglia di alloro, una costa di sedano e sale. Tritare 1000 g di foglie di cavolo nero e stufarle con poco olio, sale, pepe e 500 g di pomodori pelati. In una zuppiera alternare strati di pane raffermo affettato, bagnato con il brodo di cottura dei fagioli, fagioli lessi e cavolo stufato con il suo sugo. Coprire e far riposare per 1 ora prima di servire. |
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