| Nome ricetta |
| Agnolotti Di Re Umberto |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavolo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 400 G Farina Sale 4 Uova Per Stendere La Sfoglia: Farina Per Il Ripieno: 1 Cavolo Verza Di 800 G 80 G Burro 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 230 G Fesa Di Vitello 250 G Polpa Di Maiale 2 Foglie Alloro 1 Rametto Rosmarino 3 Foglie Salvia Sale Pepe Noce Moscata 1/2 Bicchiere Vino Bianco 200 G Prosciutto Crudo 150 G Sbrinz 1 Uovo Per Condire: 100 G Burro Alcune Foglie Salvia |
| Preparazione |
| Mettete sulla spianatoia gli ingredienti per la preparazione della pasta fresca. Lasciate quindi riposare la pasta per 30 minuti, coprendola con un panno umido. Nel frattempo lavate e sgocciolate accuratamente le foglie di verza, poi riducetele a striscio |
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