| Nome ricetta |
| Risotto All'anatra E Lamponi |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Anatra |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Riso 250 G Polpa Di Anatra 1 Cestino Lamponi Maturi 1 Cipolla 1 Gambo Sedano Piccolo 1/2 Carota 1 Foglia Salvia 1 Spicchio Aglio 1 Bacca Ginepro 100 Cl Brodo 5 Cucchiai Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 2-3 Gocce Salsa Worcester 50 G Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate la carne a pezzettini molto piccoli. Mettete in una casseruola la salvia, l'aglio, il ginepro, un pezzetto di cipolla, sedano e carota; unite 2 cucchiai di olio e fate soffriggere piano. Aggiungete la carne, fatela rosolare, salatela, pepatela, i |
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