| Nome ricetta |
| Ajvar |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Jugoslavia. |
| Ingredienti |
| 600 G Pomodori 500 G Peperoni Verdi Carnosi 1 Cipolla 3 Spicchi Aglio 3 Cucchiaini Succo Di Limone Olio D'oliva Sale Pepe Nero Macinato |
| Preparazione |
| Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi. Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni. |
| Altre Ricette |
