| Nome ricetta |
| Stufato Di Zucca |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucca |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Cipolla Mondata 250 G Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Maggiorana 1 Mestolo Brodo 5 Cl Vino Bianco Secco 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani |
| Preparazione |
| Affettate a velo la cipolla, fatela appassire in 3 cucchiaiate d'olio insieme con l'aglio sbucciato e abbondante maggiorana. Unite la zucca tagliata a quadrotti, sale, pepe e il vino. Non appena quest'ultimo sarà evaporato, aggiungete del brodo caldo, incoperchiate e lasciate stufare per circa 25 minuti, o finché la zucca risulterà morbida e piuttosto asciutta; se necessario aggiungete altro brodo. Conditela, alla fine, con maggiorana fresca e un filo d'olio crudo. Trasferite la verdura in un piatto adeguato e servitela come contorno di preparazioni a base di carne di maiale. |
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