| Nome ricetta |
| Arrosto Di Magatello Alle Olive |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Magatello Di Vitello 12 Olive Verdi Snocciolate 25 G Pancetta Grassa 25 G Pancetta Magra 1 Tazza Brodo Olio D'oliva Panna Sale Pepe |
| Preparazione |
| Fate scaldare mezzo bicchiere d'olio e la pancetta tagliata a striscioline, mettete nel recipiente la carne e giratela più volte per farla bene insaporire. Dopo 1/4 d’ora aggiungete le olive e il brodo, coprite e cuocete per circa un’ora. Poco prima della fine pepate e aggiungete due cucchiai di panna. Tagliate l’arrosto a fette e nappatele con il fondo di cottura. |
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