| Nome ricetta |
| Rotolo Di Maiale Ai Sapori Mediterranei |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maiale |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Fetta Larga Pancetta Di Maiale (fette Di 1000 G) 200 G Cimette Di Cavolfiori 200 G Cimette Di Broccoli 6 Pomodori Secchi Sott’olio (100 G) 2 Uova 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 50 G Olive Nere 2 Rametti Rosmarino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere Brodo Di Verdure 6 Cucchiai Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lessate in acqua salata le cimette di cavolfiore, e cuocete in altra acqua bollente salata quelle di broccolo per 2–3 minuti. Passate al mixer il cavolfiore, trasferite la purea in una ciotola, incorporate le uova e il formaggio grattugiato. Salate e pepa |
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