| Nome ricetta |
| Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tacchino |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Sottocoscia Di Tacchino Disossato 2 Arance 2 Limoni 1 1/2 Dadi Rosmarino Salvia Spezie Varie Per Carne |
| Preparazione |
| Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All'interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodichè porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonché con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero. |
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