| Nome ricetta |
| Bavarese Alla Fragola |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fragole |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Fragole 4 Cl Sciroppo Di Zucchero 3 Cl Cointreau Glassa Al Cioccolato (v. Ricetta) 1 Cucchiaio Rum 6 Fiorellini Di Meringa Per La Crema: 90 G Zucchero 1 Arancia (succo E Scorza Grattugiata) 3 Tuorli D'uovo 25 Cl Latte 4 Fogli Colla Di Pesce 25 Cl Panna Montata |
| Preparazione |
| Frullate le fragole insieme allo sciroppo di zucchero e al Cointreau. In una casseruola mescolate lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata dell'arancia e portate a ebollizione. Togliete dal fuoco e, quando lo sciroppo č tiepido, incorporatevi i tuorl |
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