| Nome ricetta |
| Biscotti All'amarena |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta Frolla: 600 G Farina 200 G Zucchero 4 Tuorli D'uovo 1 Uovo Intero 200 G Burro (o Margarina) 1 Pizzico Sale Per Il Ripieno: Marmellata D'amarena 3 Albumi D'uovo 100 G Zucchero 100 G Granella Di Mandorle |
| Preparazione |
| Dopo che la pasta avrà riposato come al solito, stendetela col mattarello allo spessore di circa 1/2 cm. in forma di rettangolo con il lato minore di una ventina di cm. Lasciando circa 10 cm di pasta libera, mettete la marmellata di amarena sugli 8 cm che seguono. Ripiegate quindi la parte vuota su quella piena, piegate con le dita sul bordo e decorate la superficie con la granella di mandorle, che avrete mescolato all'albume di 3 uova montate con lo zucchero. Tagliate il rettangolo in biscotti della larghezza di due dita circa che poggerete sulla placca del forno leggermente unta. Infornate a fuoco medio per una ventina di minuti. |
| Altre Ricette |
