| Nome ricetta |
| Bistecca Alla Tartara |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Manzo |
| Persone |
| Porzione per 2 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Filetto Di Manzo 5 Capperi 8 Grani Pepe Verde 5 Gocce Tabasco 1/2 Cucchiaino Succo Di Limone 6 Cl Olio D'oliva 5 G Prezzemolo Tritato 5 G Erba Cipollina 1 Cetriolo Sott'aceto Tritato 1/2 Cucchiaino Senape 2 Cucchiai Ketchup Sale Pepe 1 Pizzico Paprica 1 Cucchiaio Cipolla Tritata 1 Tuorlo D'uovo |
| Preparazione |
| Tritate finemente la carne servendovi di un coltello ben affilato, quindi ponetela in una terrina e servitela con tutti gli altri ingredienti elencati, disposti separatamente in tante terrinette. Se preferite potete servire la carne già mescolata agli altri ingredienti o utilizzare il composto ottenuto per realizzare degli stuzzichini. In tal caso suddividetelo in bocconcini, a cui darete un forma rotonda e schiacciata, sistemate ciascuno di essi su una fetta di pane tagliata nella stessa forma e guarniteli a piacere. La carne alla tartara può essere arrostita brevemente in padella, con il burro, facendola rosolare a fuoco vivo da entrambi i lati per il tempo necessario a farli dorare leggermente. |
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