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Ricetta Branzino Delicato

Nome ricetta
Branzino Delicato
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Branzino
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Branzino
150 G Funghi Champignon
30 G Burro
10 Cl Panna
1 Bicchiere Vino Spumante
1 Cipolla
1 Cucchiaio Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Farina
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Alcune Gocce Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite e sfilettate il branzino in modo da ottenerne 2 filetti. Con gli scarti del pesce preparate un fumet, facendoli cuocere in 3/4 di acqua con qualche foglia di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, qualche goccia di aceto e un po' di sale. Tritate fineme


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