| Nome ricetta |
| Budino Al Lime |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Succo Di Lime |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 10 Cl Succo Di Lime (o Succo Di Limoni Verdi) 200 G Zucchero 5 Uova Caramello |
| Preparazione |
| Preparate il caramello. Versatelo in uno stampo da budino in modo che ne ricopra fondo e pareti. Preparate la crema: in una casseruola sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Diluitelo con il succo dei lime filtrato al colino. Mescolate con cura e versate il composto nello stampo caramellato. Cuocete a bagnomaria per un'ora o fino a quando infilando uno stecchino nel dolce lo tirate fuori asciutto. Lasciate sobbollire. Ritirate dal bagnomaria. Lasciate raffreddare, sformate il budino sul piatto da portata, decorate con bucce di limone. |
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