| Nome ricetta |
| Calamari Alla Rucola |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Calamari |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Veneto. |
| Ingredienti |
| 2 Confezioni Anelli E Ciuffi Di Calamari Surgelati (confezioni Di 300 G) 1 Mazzetto Rucola 1 Ciuffo Grande Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Alloro 1 Limone 1 Cucchiaio Pasta Di Acciughe 1 Bicchiere Vino Bianco 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe In Grani |
| Preparazione |
| Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, metà del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti. Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti. Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce. Cospargete con la rucola. |
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