| Nome ricetta |
| Calamari Ripieni (4) |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Calamari |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Calamari 250 G Tonno Sott'olio Pangrattato 2 Spicchi Aglio 1 Uovo 1 Bicchiere Vino Bianco Brodo Di Dado 1 Ciuffo Prezzemolo 50 G Formaggio Parmigiano Sale Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli. Preparate un impasto con il tonno, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto. Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina. Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio; poi,bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora. |
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