| Nome ricetta |
| Canederli Di Speck |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Panini Raffermi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Panini Raffermi 2 Bicchieri Latte 20 G Burro 100 G Speck 1 Cipolla Prezzemolo Brodo 3 Uova Noce Moscata Sale |
| Preparazione |
| Fare ammorbidire il pane nel latte bollente per 30'. Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare. Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo. Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20'. |
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